Asam Jawa

Asam jawa merupakan pohon kayu keras berukuran besar dari suku polong-polongan (Fabaceae) yang dikenal memiliki tajuk rimbun melebar serta masa hidup yang sangat panjang hingga ratusan tahun. Tanaman ini memiliki ciri khas berupa daun majemuk menyirip genap berukuran kecil yang sangat lebat dan rindang, serta menghasilkan buah berbentuk polong cokelat menggembung yang berisi daging buah bertekstur lengket dengan perpaduan rasa asam manis yang khas. Selain berfungsi efektif sebagai pohon peneduh di tepi jalan atau pekarangan luas, hampir seluruh bagian tanaman ini memiliki nilai guna tinggi, mulai dari daging buahnya yang menjadi bumbu dapur penting dan bahan minuman herbal penyegar, daun mudanya (sinom) sebagai bahan masakan tradisonal, hingga batangnya yang artistik dan lentur kerap dibudidayakan menjadi bonsai bernilai seni tinggi.